A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, così come i nomi delle loro famiglie.Ne abbiamo scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia.
Tre generazioni di lavoro nella DOC Cirò.Quattro tenute di proprietà.Una profonda conscenza del territorio che nasce da decenni di collaborazione con i migliori viticoltori locali e di vinificazioni separate per sottozona. Tutto questo è diventato il lavoro sui Cirò, il "SEGNO". Piacevole e intenso come gli aromi della macchia mediterranea.
Il vitigno Cabernet d’origine francese, o meglio bordolese, appartiene col Merlot al novero dei più importanti vini rossi internazionali. Questo ‘giocatore universale’ predilige i terreni caldi e le esposizioni più soleggiate per poter sviluppare i suoi caratteri più tipici. In Alto Adige sono coltivati e vinificati, come nel bordolese, due tipi di Cabernet: il Sauvignon e il Franc.