Toscana

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Veste il calice di un bel rosso rubino, leggermente granato all’unghia. Al naso propone un ricco e articolato bouquet olfattivo, organizzato su ricordi di viola mammola, frutta rossa surmatura, liquirizia, chiodi di garofano e pepe. La bocca è accompagnata da una ben lavorata trama tannica, e risulta concentrata, di buona struttura e di lunga persistenza.

ABBINAMENTI
Perfetto con carne rossa, selvaggina o cacciagione, è ottimo per essere abbinato al fagiano al tartufo.

NOTE DEGUSTATIVE:
Dal colore rosso rubino brillante, presenta un profumo fruttato ricco di note di ciliegia e lampone ben integrate da delicati sentori di legno. Al palato il vino è avvolgente, con tannini morbidi e setosi, energico e persistente.

VINIFICAZIONE:
Le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura intorno ai 25°C, in modo da preservare la componente aromatica con tempi di macerazione di circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino è stato trasferito in grandi botti di legno, dove ha iniziato il suo periodo di affinamento durato circa 12 mesi.
UVAGGIO:
100% Sangiovese

ABBINAMENTI:
Degustando il rosso di montalcino Antinori
Il Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne della Tenuta Marchese Antinori, è un vino che si abbina bene ai piatti strutturati e carichi di sapori e gusti della terra. La carne cotta al sugo e la pasta condita con sughi di carne e di verdure rappresentano eccezionali abbinamenti.

GRADAZIONE: 13,50%

Pian delle Vigne 2015 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è complesso, di impatto, caratterizzato da note di frutta rossa matura e di viola accompagnate da sensazioni di fiori secchi, polvere di cacao, ciliegia sotto spirito e spezie come origano e maggiorana. Al palato è elegante, ricco e complesso, con tannini morbidi e succulenti. La freschezza di certe sensazioni percepite al naso si ritrova anche durante l’assaggio.

Prodotto da uve accuratamente selezionate di Cabernet-Sauvignon,Merlot e Syrah nei filari di Tenuta Guado Al Tasso. La diversità della composizione dei suoli, che variano dall'alluvionale e a quello di origine marina, conferisce al vino il carattere e la sapidità del terroir di Bolgheri.

Prodotto da uve accuratamente selezionate di Cabernet-Sauvignon,Merlot e Syrah nei filari di Tenuta Guado Al Tasso. La diversità della composizione dei suoli, che variano dall'alluvionale e a quello di origine marina, conferisce al vino il carattere e la sapidità del terroir di Bolgheri.