Bitter

Liquore amaricante dalle origini antichissime, il Bitter prende nome dall’omonima parola tedesca che vuol dire Amaro e che raccoglie, sotto di sè, tutti quei prodotti ottenuti mediante macerazione in alcol e successiva distillazione, di erbe aromatiche ed officinali cui viene aggiunto, o meno, dello zucchero. Anticamente considerato un elisir, veniva consumato anche a scopo terapeutico, come digestivo e corroborante eupeptico.

Color rosso rubino brillante, rilascia all’olfatto intense note di erbe officinali, arancia amara, spezie e tamarindo. All’assaggio è inizialmente dolciastro, quindi rivela tutta la sua indole amaricante, riproponendo appieno le sensazioni agrumate e speziate.

Dall'inconfondibile gusto amaricante dovuto alle erbe utilizzate per la sua preparazione e noto per le sue proprietà digestive, il Bitter appartiene alla categoria delle bevande spiritose, quelle bevande ottenute per mezzo della macerazione di botaniche e/o spezie in alcol.
Il Bitter Martini, dal caratteristico colore rosso brillante e dagli aromi speziati ed amarognoli che ricordano la scorza d’arancia e le erbe officinali, è ottimo bevuto liscio, con ghiaccio o mixato ad altri ingredienti; è la base ideale per la creazione dei cocktail più famosi del mondo come l’Americano ed il Negroni.

Alla vista si presenta con un colore bruno e al naso emergono note di arancia e spezie.
Perfetta miscela di note dolci e amare al palato, che donano una gamma di sfumature di note speziate di agrumi, che termina in un sottile tocco astringente.

Angostura Bitter Orange è ottenuto dall’infusione di 12 erbe aromatiche e amaricanti con acqua e zucchero. Tra gli ingredienti principali ricordiamo chiodi di garofano, radice di genziana, cardamomo, essenza di arance amare.

L’arancia è l’aroma principale di questa versione.

Aromatic Cocktail Bitters prodotto dalla Sazerac Company, il “Peychaud's Bitter” si distingue come un Bitters originale, dal profilo aromatico floreale, leggero e delicato. Ingrediente fondamentale del famoso cocktail Sazerac, (splendido incontro tra Rye Whisky e Peychaud's Bitter), questo amaro nasce nel lontano 1830, creato da Antoine Amédée Peychaud, farmacista creolo stabilitosi negli Stati Uniti, a New Orleans.

Al palato risulta piacevole e coerente con l'olfatto, dispensando sensazioni più leggere, floreali e dolci rispetti agli altri bitter.

Prendendo il nome dalla Dea greca della sensualità e dell'amore, non potevamo che aspettarci sentori prettamente afrodisiaci provenire da Bitter Aphrodite.

A base di cioccolato, cacao, radici di zenzero, peperoncino rosso, ginseng e caffè arabica.
Prodotto ideale da degustare in miscelazione con svariati cocktail.

Le note amaricanti e speziate del bitter armonizzate con il sapore rotondo, dolce e inconfondibile di Amarena Fabbri, accompagnate dalle fragranze degli agrumi: è questa l'anima di Marendry, il bitter all'amarena che Fabbri ha creato nel 1905.

Il liquore perfetto per ogni ricetta, cosa aspetti a provarlo?