Nasce nell'omonimo villaggio, in Scozia nella regione di Speyside. Questo eccezionale singol malt, prodotto con l'acqua pura proveniente dal monte Ben Rinnes ,matura in due botti differenti: quercia americana e sherry spagnola, ciò fa sì che il whisky acquisisca un sapore unico.
Solo dopo sedici anni di maturazione, gli spiriti vengono messi insieme in un'unica botte.
Gli artigiani, che lavorano il distillato, affermano che la loro è un arte non una scienza, per ottenere il giusto equilibrio di profondità e sapore".
J.Bally 7 anni è stato prodotto in una delle prime distillerie martinicane atte a produrre rum di pura canna da zucchero con denominazione A.O.C.
Questo distillato è stato invecchiato per 7 anni in botti di rovere francese, per poi essere imbottigliato nella caratteristica e identificativa bottiglia a forma di piramide disegnata dal fondatore Jack Bally
Il Chivas Regal Gold Signature è un blended scotch whisky nato da una miscela di raffinati whiskies maturati per almeno 18 anni. Il master Blender Colin Scott ha selezionato a mano le botti dove questo nettera prezioso è stato lasciato maturare. In riconoscimento di ciò compaiono le sue iniziali su ogni bottiglia.