VINO TASCA D'ALMERITA CAMASTRA 2006 - SICILIA IGT-75CL

Nasce da un'accurata selezione di uve Nero D'Avola e Merlot,raccolte tra la prima settimana di Settembre ed i primi di Ottobre. Le operazioni di potutatura e di radamento garantiscono una resa di uva per ettaro contenuta in 50quintali. Il mosto rimane due settimane a contatto con le bucce e , dopo la svinatura, segue la fermentazione malolattica svolta in vasche di acciaio inox. Il vino ottenuto affina per 14mesi in barili di rovere francese da 225 litri. Imbottigliato a Giugnoi 2008 Camastra riposa in bottiglia per 4 mesi prima della commercializzazione.