RHUM TRES VIEUX V.S.O.P CLEMENT- 70CL - RUM AGRICOLO MARTINIQUE -ASTUCCIATO

Il Rhum Tres Vieux Agricole VSOP è un rum agricolo che nasce secondo le tradizioni più antiche e pure
dell'isola Martinica, zona ideale per realizzazione di rum. I rhum agricole sono quei rhum prodotti a partire
da puro succo di canna da un'unica distilleria e distillati in modo continuo con colonna créole.
Rappresentano i Rhum più autentici ed eleganti dove si uniscono aromi unici grazie anche all'affinamento
nel legno a temperature elevate come quelle dei Caraibi. Qui l'invecchiamento accellerato dal caldo riduce
la quantità aumentando al tempo stesso la qualità e la complessità. Per questo sono contrapposti ai rum
industriali votati a ridurre la qualità a favore della quantità. La Maison Clément produce dal 1887 Rhum
Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la
ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente
naturale.
L'invecchiamento, che dura 4 anni, avviene in botti di legno di quercia ex-bourbon, le quali conferiscono al
distillato delle caratteristiche organolettiche uniche, note aromatiche che ricordano il caffè e il cacao. Una
combinazione di aromi e sapori che stimolano i sensi di chi lo beve.
Un abbinamento perfetto per il Rhum Tres Vieux Agricole riguarda i tocchetti di pera matura che
possono accompagnare il sorso o che possono addirittura essere intinti nel rum stesso. La pera con la sua
dolcezza arricchisce e ingolosisce l’esperienza, la polposità aggiunge piacere. Altro binomio perfetto si
genera abbinando cioccolato fondente (preferibilmente artigianale) al rum.