LA FIORITA FRANCIACORTA ROSÉ 75CL 2020 - SBOCCATURA PRIMAVERA 2022

Il Gragnano della Penisola Sorrentina doc è per antonomasia il vino rosso della città di Napoli ed è considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana.Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro ‘Miseria e Nobiltà’ di Eduardo Scarpetta nella quale Totò – in veste di moderno sommellier – ne decanta le caratteristiche e termina con la celebre frase ‘se non è Gragnano, desisti’. Va servito freddo e che per tradizione veniva bevuto dopo San Martino, quando ogni mosto diventa vino.
Il nome OTTOUVE è un omaggio ai molteplici vitigni autoctoni che storicamente concorrevano ed in parte ancora concorrono alla produzione del Gragnano: il piedirosso, l’aglianico, lo sciascinoso, la suppezza, la castagnara, l’olivella, la sauca, la surbegna.

Coltivare la vite con passione è soprattutto rispettarla: questa è la filosofia dell'azienda produttice Francois Peyrot. Da più generazioni, la famiglia si dedica con amore e passione alla produzione del cognac Grande Fine Champagne 1ER CRU. Ogni anno, ne selezionano una parte per la selezione artigianale dei loro liquori.

Potente e profumato, delicato e saporito, questo liquore alla pera Williams al cognac è il frutto della sapiente miscela di aromi naturali di pere Williams e di cognac Grande Champagne. Con i suoi 14 chili di pere per bottiglia, è una delizia irresistibile sia come aperitivo servito molto fresco o con ghiaccio tritato o champagne (1/3 poire + 2/3 champagne) sia flambè, sia come digestivo.

Più volte premiata, questo prodotto si distingue per la grande finezza e delicatezza. Liqueur Poire Williams & Cognac de Grande Champagne è l'ingrediente ideale per la realizzazione dei vostri cockstail o dei vostri dessert. Perfetto per fine pasto.

L'unique et Originale Depuis 2009.
L'unique & L'originale Depuis 1975. World Liqueur Award's.

Questa cuvée rappresenta l’essenza della Franciacorta e l’idea di armonia dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. È realizzata con uve chardonnay in prevalenza, quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco.

In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità. Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo.

Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente
coerente sul piano aromatico.

Finale lungo e armonico.

Vino Liquoroso ad Indicazione Geografica Protetta, Terre Siciliane
Provenienza: Provincia di Trapani



Vinificazione: Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino

Affinamento: Sei mesi in vasca e due in bottiglia



Colore: Ambra chiaro

Profumo: Intenso con sentori di frutta matura

Gusto: Pieno e armonico



Abbinamento: Dolci da forno e pasticceria in genere

La Fiorita Franciacorta Zero, presenta alla vista una spuma intensa con perlage fine e persistente. Il colore è giallo paglierino chiaro.

Il profumo è schietto e deciso con leggeri sentori di spezie salvia e rosmarino e il sapore è secco, di ottima corposità e lunga persistenza.

Invecchiamento: 24 mesi sui lieviti.

Per gli abbianmenti si consgilia di accostarlo a carni bianche e rosse alla griglia, antipasti veloci, primi piatti, pesce. Ideale anche per l'aperitivo.


Uvaggio: Chardonnay e Pinot Nero.

Forma di allevamento: Cordone speronato (eleva la qualità a scapito della quantità).