Burrough's Reserve è il risultato di come a volte operare "fuori dagli schemi" possa ripagare, regalando dei prodotti dalle caratteristiche uniche.
Infatti a differenza degli altri, il distillato è stato fatto maturare in botti di rovere francesi, dalla capacità di nemmeno 300 litri.
Il risultato di questo processo, rende questo gin davvero particolare sia dal punto di vista del colore, tendente quasi all'oro, e sia dal punto di vista delle proprietà organolettiche, assumendo alcune proprietà dei vini bordolesi.