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RUINART CHAMPAGNE BRUT-75CL
71530
L'uva Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. La sua uva, principalmente della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, è al centro di tutte le sue cuvée.
Colore giallo brillante e limpido con riflessi dorati. Bella lucentezza, l'effervescenza è sostenuta, con un cordone molto presente.
Un primo naso fine e fresco, fruttato, caratterizzato da note di frutta bianca (pera, mela reinetta), albicocca oltre a nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate forniscono ulteriore complessità.
Il secondo naso rivela una bella intensità olfattiva, su uno sfondo più brioche e biscottato.
Colore giallo brillante e limpido con riflessi dorati. Bella lucentezza, l'effervescenza è sostenuta, con un cordone molto presente.
Un primo naso fine e fresco, fruttato, caratterizzato da note di frutta bianca (pera, mela reinetta), albicocca oltre a nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate forniscono ulteriore complessità.
Il secondo naso rivela una bella intensità olfattiva, su uno sfondo più brioche e biscottato.
Da €56,12 IVA inclusa
RUINART CHAMPAGNE ROSÉ-75CL
71339
La storia della Maison Ruinart rosé, il primo vero rosé emerso, è stata scritta dal XVIII secolo. Se più di 250 anni ci separano dagli esordi dello champagne rosé della Maison Ruinart, l'eccellenza, valore fondamentale, continua a caratterizzare ancora oggi lo sviluppo di questo delicato vino.
La sua unicità si basa sull'equilibrio unico del suo blend di Chardonnay, l'uva simbolo della Maison, e Pinot Nero vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay riecheggia la rotondità e il carattere del Pinot Nero.
Ruinart Rosé si presenta per primo alla vista, rivelando un colore melograno bordato di riflessi aranciati.
Il naso è sottile e fresco, offrendo prima una tavolozza originale di frutta esotica (guava, litchi) e piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco). Note di rosa e melograno completano questo profilo aromatico complesso e intenso, dominato da aromi primari poco evoluti.
La sua unicità si basa sull'equilibrio unico del suo blend di Chardonnay, l'uva simbolo della Maison, e Pinot Nero vinificato in rosso. La freschezza dello Chardonnay riecheggia la rotondità e il carattere del Pinot Nero.
Ruinart Rosé si presenta per primo alla vista, rivelando un colore melograno bordato di riflessi aranciati.
Il naso è sottile e fresco, offrendo prima una tavolozza originale di frutta esotica (guava, litchi) e piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragolina di bosco). Note di rosa e melograno completano questo profilo aromatico complesso e intenso, dominato da aromi primari poco evoluti.
Da €81,74 IVA inclusa
SPUMANTE ASPRINIO AVERSA 75CL 2022 - TRENTAPIOLI SALVATORE MARTUSCIELLO BT
81598
Luminoso colore giallo paglia per questo brut ottenuto con il Metodo Martinotti. La spuma è fine e persistente e i profumi ricordano il lime, erbe medicinali e la pesca quasi acerba. In bocca ha acidità, salinità e un marcato ritorno di frutta. Buona la progressione e ottima la chiusura.
Il Trentapioli è un meraviglioso viaggio nel tempo, in cui i contadini raccoglievano le uve su altissime scale (di circa 30 pioli appunto) e in cui i Borboni addirittura usavano queste vigne come difesa dagli attacchi nemici. Uno spumante Brut che si distingue per il suo perlage fino e persistente e per il suo gusto pieno e intenso.
Il Trentapioli è un meraviglioso viaggio nel tempo, in cui i contadini raccoglievano le uve su altissime scale (di circa 30 pioli appunto) e in cui i Borboni addirittura usavano queste vigne come difesa dagli attacchi nemici. Uno spumante Brut che si distingue per il suo perlage fino e persistente e per il suo gusto pieno e intenso.
Da €11,79 IVA inclusa
SPUMANTE BISSON ABISSI 75CL DOSAGIO ZERO - 2017
71607
Il Portofino Metodo Classico Abissi di Bisson è uno spumante che prende vita in località Pestella, a Trigoso di Sestri Levante, in provincia di Genova.
Può essere prodotto con uve Bianchetta Genovese, Vermentino o Pigato a seconda dell'annata, raccolte precocemente a mano. Terminata la fermentazione che ha luogo in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, il vino base viene avviato alla presa di spuma che avviene in immersione all'interno di gabbie di acciaio inox, ad una profondità di 60 metri nei fondali della Baia del Silenzio di Sestri Levante.
Sosta per 18 mesi ad una temperatura controllata di 15°C prima di essere ripescato e sottoposto alla tradizionale sboccatura senza alcun dosaggio.
Si caratterizza per un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente. All'olfatto sprigiona un bouquet dal carattere che spazia tra il muschiato e il salmastro. Al palato è secco e lungo, piacevolmente minerale.
Ideale a tutto pasto, questo Pas Dosé è ottimo in compagnia di raffinate preparazioni a base di pesce.
Può essere prodotto con uve Bianchetta Genovese, Vermentino o Pigato a seconda dell'annata, raccolte precocemente a mano. Terminata la fermentazione che ha luogo in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, il vino base viene avviato alla presa di spuma che avviene in immersione all'interno di gabbie di acciaio inox, ad una profondità di 60 metri nei fondali della Baia del Silenzio di Sestri Levante.
Sosta per 18 mesi ad una temperatura controllata di 15°C prima di essere ripescato e sottoposto alla tradizionale sboccatura senza alcun dosaggio.
Si caratterizza per un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e persistente. All'olfatto sprigiona un bouquet dal carattere che spazia tra il muschiato e il salmastro. Al palato è secco e lungo, piacevolmente minerale.
Ideale a tutto pasto, questo Pas Dosé è ottimo in compagnia di raffinate preparazioni a base di pesce.
Da €51,24 IVA inclusa
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