Questo rum nasce dalla lenta fermentazione della melassa di canna da zucchero, la scrupolosa distillazione in alambicco e da un lungo invecchiamento di 15 anni in botti di rovere e processo "solera" che gli garantisce un'impronta costante nel tempo e una morbidezza vellutata. Ogni singola bottilglia di questo straordinario distillato è avvolta in modo artigianale da un intreccio di fibre di palma "Toquilla".