Pioniere della categoria Brut Nature, Laurent - Perrier Ultra Brut è un vino senza zuccheri aggiunti. Esprime il carattere per eccellenza dello champagne ed era conosciuto come un "grande vino senza zucchero". Lanciata nel 1981, questa innovazione è un vero esempio del know-how della Maison.
Di colore molto chiaro e cristallino. Al naso è intenso e complesso con un'ampia gamma di aromi, tra cui frutta (agrumi e frutta bianca), fiori (caprifoglio) e note di iodio, che danno un'impressione di freschezza. Questo vino arioso e delicato di sorprendente lunghezza è caratterizzato da un'elevata purezza del gusto e da un finale lungo e non saturo. Va servito tra 8 ° C e 10 ° C.
Questo vino si abbina perfettamente a frutti di mare, sushi, ceviche di pesce bianco, parmigiano giovane o prosciutto pata negra.