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    FERGHETTINA FRANCIACORTA MILLEDÌ 75CL - BRUT 2016

    Produttore: Ferghettina
    Cod.: 71676
    GTIN: 9999999016417
    Temperatura: 5-7°C
    Vitigno: Chardonnay In Blend
    Provenienza: Brescia,Italia
    Colore: Paglierino Chiaro
    Gusto: Oleoso,Note Di Frutta Secca E Albicocca
    Fermentazione: Metodo Classico
    Olfatto: Nocciola,Noce Mosc.
    Gradi: 12,5%
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    Il Franciacorta Milledi è espressione di mineralità e sapidità. Per la cuvée di questo Franciacorta selezioniamo lo chardonnay di 12 diversi vigneti dislocati in 8 comuni della Franciacorta.

    Il processo di vinificazione prevede che le uve intere vengono pigiate con una pressa pneumatica, estraendo delicatamente il succo. Durante la vinificazione, il mosto viene separato in due frazioni: mosto fiore, il succo della migliore qualità utilizzato per la produzione del Franciacorta; e il succo di seconda spremitura, che non è destinato all'imbottigliamento.

    La fermentazione alcolica viene svolta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura costante di 16-18 ° C. Il vino base riposa in tini fino alla primavera successiva alla vendemmia.
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