Fattoria Le Pupille

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VINO MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2017

Cuvée predominata dal Sangiovese cui si aggiungono anche Alicante e Malvasia Nera, il Morellino di Scansano è un vino rosso giovane, fruttato e morbido. La prima vendemmia di Elisabetta è del 1985 e da allora il Morellino ha sempre accompagnato l’azienda come espressione piena e costante del territorio.
Il Morellino di Scansano è senza dubbio il portabandiera di Fattoria Le Pupille. La prima vendemmia
di questo vino è stata il 1985, da allora il Morellino ha sempre accompagnato l’azienda come
espressione piena e costante del territorio.

Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
Varietà: 85% Sangiovese, 10% Alicante, 5% Malvasia Nera
Alcool: 14%
Acidità Totale: 5,2 g/L
Ubicazione vigneti: vigneto La Carla (Magliano in Toscana),
vigneti Maiano e Bozzino (Istia d’Ombrone), San Vittorio,Vignacci
Alta, Vecchie Pupille, altitudine 50-250 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: varia
Superficie vigneti: 14 ha,1,5 ha, 9 ha, 2,5 ha, 4 ha, 10 ha
Tipologia del terreno: si passa da un terreno argillo-ferroso
fino ad arrivare a terreni con una buona presenza di shceletro
Data di impianto: da fine anni ’80 per gli impianti più vecchi al
2002 per quelli più recenti
Densità di impianto: da 3750 piante/ha a 6250 piante/ha, a
seconda dell’età della vigna
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa uva/ettaro: 85 qli
Vendemmia: fine Settembre per il Sangiovese, primi di
Ottobre per Malvasia Nera ed Alicante
Temperatura di fermentazione: 24°C in acciaio inox
Tempo di macerazione: 15 giorni
Maturazione: 8 mesi, di cui una gran parte in acciaio e una
piccola percentuale in barriques di secondo passaggio
Produzione: 150.000 bottiglie
Formati: 0,375 l, 0,75 l, 1,5
Prima annata prodotta: 1985
Profilo: Spiccato boquet di fiori e frutti a bacca rossa, su
cui predominano ribes e ciliegia. Freschezza e sapidità
caratterizzano il 2016 che si presente come un vino di
elegante struttura. Un vino legato al territorio ma con uno stile
riconosciuto in tutto il mondo.
Abbinamenti: Ottimo con primi a base di sughi anche
elaborati e secondi di carne tipici della cucina maremmana.Se
mantenuto
A partire da €7,20 IVA inclusa