Banfi

Questa acquavite è un distillato di mosto di uve Moscato, realizzato presso la storica tenuta Banfi, sita in Poggio alle Mura, località toscana di Montalcino.

Alla vista si presenta cristallino e all'olfatto delicato ed equilibrato, con sentori di pesca, mandorla e fiori. All'assaggio rilascia note tostate e sapori di frutta secca.

Ideale digestivo da sorseggiare a fine pasto.

Ottenuta dalla distillazione delle migliori prugne della varietà Agen coltivate negli oltre 70 ettari di terreno di proprietà situati nel versante meridionale dell’Azienda. Sintesi tra la vocazione agricola di Banfi e la moderna tecnologia di distillazione, questa grappa si distingue per il profumo pieno ed avvolgente e per l’aroma netto e varietale.

Il decorso stagionale dell’annata 2019 è stato caratterizzato da un freddo
straordinario nei mesi di aprile e maggio che ha comportato il ritardo nello
sviluppo vegetativo, recuperato successivamente, grazie a un periodo,
caldo e asciutto. L’aumento improvviso delle temperature ha favorito poi,
la produzione di grappoli spargoli e leggeri. I mesi di agosto e settembre,
soleggiati e senza temperature torride, hanno consentito una maturazione
ottimale delle uve. La 2019 è una vendemmia caratterizzata da uve di
elevata qualità ed intensa personalità territoriale che ci ha donato vini di
grande struttura e sapidità.
Rosso malva, profondo. Al naso il profumo è complesso e sprigiona
intensi sentori di frutti rossi, ciliegia e mora. Al palato la struttura è ben
bilanciata dalla morbidezza. Finale lungo e persistente.
Si sposa alla perfezione con piatti non troppo elaborati.

Il Castello Banfi, fedele alla migliore tradizione toscana, propone una gamma ben diversificata di Chianti, dallo stile inconfondibile, che ben si presta alle occasioni più varie. Questo Chianti DOCG, lasciato maturare in acciaio per 5/6 mesi, è sicuramente il più pronto per la beva; morbido, godibile e di grande nitidezza sia al naso che al palato, è assolutamente da provare.

Espressione dell’incontro tra i vitigni internazionali cresciuti nella tenuta di Montalcino e il Sangiovese, vitigno emblematico di questo territorio.

Un classico della produzione Banfi a Montalcino.