VINO TAURASI POLIPHEMO TECCE 2012 AAA

"POLIPHEMO"

TAURASI DOCG
Vino Tripla A

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA
Suolo: Argilloso sabbioso di natura calcarea ricco di piroplastici.

Vitigno: Aglianico

Estensione del vigneto: 1.5 ha. Lavorato in naturale.

Tipo d'impianto: Raggiera avellinese

Densità media ceppi per ha: 500

Età media del vigneto: 85 anni

Produzione media per ettaro: 35.0 hl

Vendemmia: Manuale

IN CANTINA
Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione per 40 giorni in tini di castagno e botti di rovere aperte. Affinamento in tonneaux (500 l) per 12 mesi e in botti di rovere per altri 12 mesi. Assemblaggio in acciaio e affinamento in bottiglia per più di 12 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Solforosa totale (SO2): 16.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 6500

CARATTERISTICHE
Vino rosso dal naso completo, complesso e dalla bocca strutturata, concentrata, fresca e dal finale austero.

ABBINAMENTI
Arrosti di carne e selvaggina, formaggi stagionati a base latte vaccino o di pecora.
Produttore:: Luigi Tecce
SKU: 81208
€43,92 IVA inclusa
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Quantità 6+
Prezzo €43,30
Vino rosso strutturato e molto intenso, dai profumi complessi, di buon equilibrio e sapidità, affinato 24 mesi in barrique.Adatto per carni in umido,alla griglia e formaggi stagionati.
Specifiche di prodotto
Gusto Armonico
Caratteristiche Docg
Formato 75 Cl