VINO ROSSO LAGO DI CALDARO DOC KURTATSCH

Quando i romani nel 15 a. C. dalla pianura padana salirono verso Bolzano e conquistarono la Rezia, trovarono una cultura vinicola esistente da oltre 500 anni. È plausibile l’ipotesi che a quei tempi venisse già coltivata la Schiava, il cui nome tedesco “Vernatsch” è derivato dal latino “vernaculus” = “indigeno”. In tutte le antiche regioni vitivinicole del mondo i vini in passato prendevano il nome non dal vitigno, ma dal loro territorio, e in virtù di questo erano conosciuti – si pensi solo ai famosi esempi francesi (Côte du Rhône, Sauternes, Chablis ecc.). Anche per quanto riguarda la Schiava del Sudtirolo, la denominazione d’origine secondo le zone è rimasta invariata nei secoli: Lago di Caldaro, Meranese di Collina, Colli di Bolzano e St. Maddalena sono varietà di Schiava con riferimento locale storico e con caratteristiche territoriali inconfondibili. Il lago di Caldaro Scelto è una Schiava molto morbida e delicata. Nel clima mediterraneo, sui pendii che dolcemente scendono verso il lago più caldo delle Alpi, l’uva Schiava sviluppa dei tannini succosi e un frutto pieno con molto temperamento, conferitogli dall’acidità vivace.

Terroir
La zona classica del Lago di Caldaro si estende fino a Cortaccia. Le vigne radicano su terreni di medio impasto con buona presenza di scheletro. Sulle colline tra 280 - 450 m s. l. m. il vino Lago di Caldaro scelto sviluppa dei tannini succosi e un frutto dolce con un acidità moderata.

Caratteristiche
Volume: 12,5 % Vol.

Vitigno: Schiava (Vernatsch)

Zona produttiva: Cortaccia - collina; terreni ghiaiosi con argilla

Caratteristica: vino rosso vivace e leggero

Colore: rosso rubino chiaro

Acidità totale: 5,0 g/l

Risiduo zuccherino: 1,9 g/l

Capacità d`invecchiamento: da bere Giovane, 1-2 anni

Da servire: con Antipasti, speck, carne Bianca e formaggio dolce

Temperatura di servizio: 14° C
Produttore:: Kurtatsch
SKU: 81530
€6,83 IVA inclusa
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Quantità 6+
Prezzo €6,50
Vino rosso vivace e leggero di colore rosso rubino chiaro; ideale da abbinare con antipasti, speck, carne bianca e formaggio dolce. Va servito ad una temperatura di 14° C.
Specifiche di prodotto
Gusto Leggero
Caratteristiche Doc
Formato 75 Cl