VINO ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO 2022 - FIANO DI AVELLINO DOCG-75CL

Marchio storico campano, Santagata è un'acqua minerale classificata come acqua bicarbonato di calcio effervescente naturale proveniente da una sorgente della Val d'Assano nel comune di Rocchetta e Croce. La sua naturale effervescenza e l'alto contenuto di minerali sono il risultato del suo passaggio attraverso depositi di tufo e rocce calcaree.

Ideale durante l'infanzia e l'adolescenza: i componenti benefici ereditati dalle rocce vulcaniche da cui filtra sono preziosi per aiutare i più piccoli a crescere grandi e forti.

La terra e l’uomo… un incontro che ha segnato l’inizio della storia della Tenuta Maffini.
La terra e il vino… espressione concreta di un progetto di vita.
Il Cilento… la terra dove nasce questo meraviglioso vino.

L’Acqua Oligominerale "Fonte Primavera" nasce in Abruzzo tra gli splendidi scenari dei parchi della Majella, Gran Sasso e Sirente.

È un’acqua minerale naturale oligominerale microbiologicamente pura che può avere effetti diuretici ed è indicata per le diete povere di sodio.

Può essere utilizzata per la preparazione degli alimenti dei lattanti.

L’Acqua Minerale San Benedetto Benedicta è un’acqua oligominerale che nasce dai ghiacciai delle Dolomiti, impiegando centinaia di anni per discendere gli strati del territorio e risalire in superficie nei pressi del Parco del Sile. Durante il percorso si arricchisce di minerali e oligoelementi e raggiunge un bacino sotterraneo naturalmente protetto.

L’equilibrata composizione di minerali e oligoelementi la rendono un’acqua con un residuo fisso basso, adatta a un consumo quotidiano di tutta la famiglia. Può favorire la digestione e la diuresi, è indicata per le diete povere di sodio e può essere utilizzata per la preparazione degli alimenti dei lattanti.

Le zone di produzione sono Summonte che si trova a 650 metri su livello del mare e Montefredane che si trova a 500 metri sul livello del mare. La varietà di uva è Fiano 100%. La vinificazione, le uve sono raccolte a mano e subiscono una severa selezione in cantina, dove sono direttamente pressate. Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi. Affinamento in bottiglia 3 mesi prima della commercializzazione.

Berlucchi 61 Rosè ideale per l’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, chiede sensazioni stuzzicanti.

Alla vista la spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
Il colore è rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione
fenolica del Pinot Nero.

Al profumo questo franciacorta regala note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del
Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.

La maturazione si caratterizza per una preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco.Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza.Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.

Vino prodotto nel territorio alle pendici del monta Vulture, sui tufi vulcanici , nelle contrade più rinomate, le vigne sono coltivate nel pieno rispetto della vita del terreno.

Esordio Fontanafredda è uno spumante di personalità, con una spuma fine e persistente e un abbondante perlage e un colore giallo paglierino.

Sentori di agrumi, salvia e frutta tropicale colpiscono il naso di chi lo sorseggia, mentre in bocca è fresco, morbido, armonico, moderno e piacevole.

È uno degli spumanti più apprezzati da un pubblico giovane ma attento, poiché è adatto ad accompagnare uno spuntino o un pranzo veloce, così come pizze, snack, spuntini, antipasti e pasti leggeri.

L'abbinamento varietale di Sharis concilia le confidenze e le aspettative del consumatore locale con quelle del consumatore internazionale, rappresentando una sorta di trait d'union tra il Friuli ed il resto del mondo. Sotto l'aspetto tecnico, la combinazione di tali varietà conferisce al vino equilibrio e complessità. La Ribolla Gialla, ad esempio, che non ha di per sè uno spiccato carattere aromatico, è importante nel definire la tessitura del vino, apportando freschezza e vivacità.