VINO NEROAMETA' MASTROBERARDINO '17

NEROAMETA’ BIANCO CAMPANIA IGT
Frutto della vinificazione in bianco dell’Aglianico, riporta alla luce un antico progetto di famiglia che pone enfasi sulle doti di grande versatilità di questo nobile e antico vitigno.
Neroametà rappresenta un omaggio all’origine varietale della nera uva Aglianico, che si esprime con suadente eleganza quando vinificata in bianco. È altresì un tributo alle nostre origini territoriali e culturali, alle armonie e ai contrasti della nostra terra

DENOMINAZIONE
Bianco Campania IGT.

VITIGNO
Aglianico 100%.

VIGNETO E TERRENO
Mirabella Eclano, con esposizione Sud-Sud/Est e terreno profondo, a tessitura franco-sabbiosa, ben drenato, con argilla in profondità. Altitudine di 400 m s.l.m. Sistema di allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato. Densità di impianto media di 4.000 ceppi/ha. Resa di circa 70 q/ha e 1,5 kg/ceppo.

ETA’ DEL VIGNETO
12 anni

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Metà ottobre. Raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione in bianco delle uve intere, senza contatto con le bucce, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Circa 10 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia.

IL COLORE
Paglierino tenue con riflessi grigi.
IL PROFUMO
Bouquet particolarmente elegante, caratterizzato da ampie e complesse note floreali, di mughetto e agrumate, ben fuse con delicate note fruttate.
IL SAPORE
Fresco, sapido e deciso, con un intenso retrogusto minerale.
ABBINAMENTI
Antipasti

Zuppe a base di pesce e minestre.
Primi piatti

Risotti, pasta e zuppe a base di pesce o legumi.
Secondi piatti

Salumi e formaggi freschi tipici della tradizione irpina.


ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO
20 anni e oltre.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 – 14 °C
SKU: 81506
€13,60 IVA inclusa
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Quantità 6+
Prezzo €13,40
Il colore è paglierino tenue con riflessi grigi. Il profumo è caratterizzato da note floreali e fruttate. Il sapore è fresco e deciso. Si abbina a primi piatti e antipasti a base di pesce el egumi.
Specifiche di prodotto
Gusto Intenso E Persistente
Caratteristiche Igt
Formato 75 Cl