VINO MASCIARELLI 2019 - MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC-75CL

Lirica è il "figlio nobile dei nostri padri" e riflette il carattere forte e generoso della terra che lo genera. Nei nove mesi di affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia, la lenta e gentile micro-ossigenazione dona a questo classico Primitivo struttura e longevità, rispettando il carattere dell'uva e del territorio. La multiforme varietà del suo bouquet riporta alla poesia, in sintonia con la componente semantica del termine: il canto dei poeti per esprimere continue emozioni, particolari stati di grazia, un accordo di anime, di sensazioni, di brividi incantati, di palpiti segreti.

La viticoltura ad Ischia ha origini millenarie, sulla coppa di Nestore ritrovata a Monte Vico (Lacco Ameno) è incisa una frase innegiante al buon vino locale. Testimonianza che gli antichi Eubei avevano introdotto la coltivazione della vite e quindi la produzione del "nettare degli dei". La tecnica di coltivazione, in particolar modo, richiama alla tradizione greca e differisce da quella etrusca usata nel centro Italia e nelle zone interne della Campania. La viticultura è stata alla base dell'economia isolana per lunghi periodi storici, condizionandone la vita e i costumi degli stessi abitanti. Consigliato con zuppe di pesce e congilio da fossa ischitano.

Autoctono siciliano vinificato in purezza diffonde senza indugi sentori erbacei esaltati da una raffinata struttura gustativa. Allevato nei vigneti esposti a sud ovest della tenuta di Gelso Grande, il Grillo Branciforti dei Bordonaro gode di una ventilazione delicata e costante che protegge gli acini dalle temperature più elevate. Raccolto anzitempo per esaltarne la raffinata freschezza e la persistenza olfattiva, si palesa morbido ed elegante per delicati abbinamenti con piatti di formaggi freschi o a risotti con crostacei.

Vino rosso prodotto con uve aglianico. I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Il 50% del vino, dopo la fermentazione, affina in botti di legno per 6 mesi e il restante 50% affina in acciaio.

Come nasce

Il Caprettone possiede elementi genetici in comune con il Coda
di Volpe tanto che per anni c’è stata confusione tra i vitigni,
anche se, per il primo la foglia più grande, il grappolo più
spargolo e l’assenza della tipica “virgola finale” non dovrebbero
lasciare dubbi. Vinificarlo in purezza ha significato per Cantine
Olivella un’ulteriore sfida in nome della valorizzazione del
territorio. Il nome, oltre che un doveroso omaggio ad uno degli
artisti locali contemporanei più rappresentativi, indica proprio la
volontà di creare un bicchiere di riferimento per questo vitigno,
che possa divenirne un simbolo.

Denominazione: Vesuvio bianco D.O.C.
Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Caprettone 100%
Terreno: Vulcanico - sabbioso
Esposizione: Ovest
altitudine: 450 m s.l.m.
Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Età Vigneto: Oltre 12 anni
Resa per Ettaro: Circa 60 Quintali
Periodo di Raccolta: Prima decade di ottobre
Tecnica di vinificazione: Classica in bianco
Maturazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: "sur lies" in acciaio per tre mesi e bottiglia

Caratteristiche Sensoriali

Vista: Giallo Paglierino carico
Olfatto: Prevale, in giovinezza, la componente erbacea
Gusto: Morbido ma prevalentemente acidulo, specie all’approccio,
offre immediatamente la sensazione di un raggiunto e
precoce equilibrio che dovrebbe permettere, negli anni, anche
una discreta serbevolezza.
Abbinamenti: Molto versatile: da aperitivo con formaggi freschi e cruditè di
mare a piatti più saporiti come il conterraneo baccalà di
Somma, in bianco con le olive o fritto a tocchi di grande
spessore

I pendii esposti a est su terreno calcareo e argilloso tra 300 e 500 metri nella Bassa Atesina sono considerati il terroir ideale per il Gewürztraminer, un vino molto esigente riguardo alla posizione. Mentre in posti più freschi questo vitigno non riesce a sviluppare tutta la sua varietà aromatica, in zone troppo calde perde troppa acidità. Il Gewürztraminer di Cortaccia si presenta nel profumo in tutta la sua complessità: rose, litchi, pesca e spezie esotiche. Un marcato tratto minerale conferisce a questo vino corposo e compatto una freschezza persistente che lo rende piacevole da bere, in perfetto equilibrio tra intensità ed eleganza.

Leonardo Mustilli nel 1976 intuì prima d’ogni altro le potenzialità dell’uva Falanghina vinificandola in purezza. Oggi è tra le realtà piu’ rappresentative del sud e da allora Mustilli ne cura una splendente perla nella sottozona Sant’Agata dei Goti.

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.

Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale.

Questo Gewürztraminer esprime al meglio le caratteristiche del vitigno: di colore paglierino carico e luminoso, ha una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad infittirsi nel bicchiere. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, notevole freschezza e vivacità.

Cipresseto si presenta di un colore rosa tenute. Al naso note di fiori d’arancio e fragoline di bosco compongono un fresco bouquet aromatico. In bocca è morbido, pieno, equilibrato. Lungo e fruttato il finale.