VINO FALANGHINA DOC MUSTILLI 2018 - FALANGH. DEL SANNIO S.AGATA DEI GOTI DOC

FALANGHINA DEL SANNIO SANT’AGATA DEI GOTI DOC

Leonardo Mustilli nel 1976 intuì prima d’ogni altro le potenzialità dell’uva Falanghina vinificandola in purezza. Oggi è tra le realtà piu’ rappresentative del sud e da allora Mustilli ne cura una splendente perla nella sottozona Sant’Agata dei Goti

VITIGNO 100% Falanghina

DENOMINAZIONE Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOC


GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol

AREA DI PRODUZIONE Sannio

ESPOSIZIONE Sud Ovest

ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare

SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso

ALLEVAMENTO Guyot

PIANTE/HA 3,300

PRODUZIONE 70 quintali/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uva dei vigneti Presta, Pozzillo e Cesco di Nece nel comune di S. Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata di 15°C per circa due settimane. Affinamento in acciaio con periodici batonnage.

COLORE Giallo paglierino, con vivaci riflessi dorati e verdi.

PROFUMO intenso, persistente, fruttato con sentori di frutta a buccia rossa come la mela annurca e frutta tropicale, floreale e delicatamente speziato.

SAPORE secco, fresco, persistente, di medio corpo e struttura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO Si abbina perfettamente a frutti di mare, crostacei, verdure, risotti e timballi di riso, carpacci di pesce fresco, carni bianche. Ottimo come aperitivo per la cucina internazionale
SKU: 71115
€6,61 IVA inclusa
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Quantità 6+
Prezzo €6,40
Giallo paglierino, con vivaci riflessi dorati e verdi.Profumo ntenso, persistente, fruttato con sentori di frutta a buccia rossa come la mela annurca e frutta tropicale, floreale e delicatamente speziato.Si abbina perfettamente a frutti di mare.
Specifiche di prodotto
Gusto Fresco
Caratteristiche Doc
Formato 75 Cl
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vinificazione fermentazione in acciaio
maturazione 5 mesi in barrique
affinamento 1 mese in bottiglia
A partire da €5,30 IVA inclusa

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A partire da €10,65 IVA inclusa

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VITIGNO 100% Piedirosso

DENOMINAZIONE Piedirosso Sannio DOC

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol

AREA DI PRODUZIONE Sannio

ESPOSIZIONE Sud Ovest

ALTITUDINE 250 mt sul livello del mare

SUOLO Calcareo, vulcanico, argilloso

ALLEVAMENTO Guyot e Tendone

PIANTE/HA 3,000

PRODUZIONE 50 quintali/ettaro

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uva del vigneto Pozzillo nel comune di S. Agata dei Goti, selezionata e raccolta a mano. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Fermentazione malolattica e successiva maturazione sempre in tini d’acciaio.

COLORE rosso rubino brillante con riflessi violacei, mediamente intenso.

PROFUMO intenso, persistente, fine, delicatamente fruttato con note di frutti rossi maturi, decisamente floreale con ricordi di piante officinali, lavanda,

salvia, timo.

SAPORE secco, sapido, delicatamente tannico, caldo di corpo, abbastanza morbido. Equilibrato ed intenso con note di frutta secca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 15-17° C

ABBINAMENTO GASTRONOMICO Si accosta molto bene con paste al ragù, timballi, sartù di riso, polpettone in crosta. Suggerito l’abbinamento con piatti a base di pesce, specie se in zuppa.
A partire da €6,65 IVA inclusa

VINO SYRAH CUSUMANO IGT 2017 - TERRE SICILIANE BT

Il Terre Siciliane Syrah di Cusumano, proveniente dai vigneti di Presti e Pegni, non lontano da Alcamo in provincia di Trapani, nel bicchiere si esprime con le sue tipiche note fruttate impreziosite da leggeri e piacevoli sentori speziati.

Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di prugna, di pepe nero. Al palato è caldo, abbastanza corposo, ricco, caratterizzato da un certo calore e da una chiusura sul frutto, di media persistenza.


Zona di produzione:
Presti e Pegni, Monreale (PA).

Uve:
Syrah 100%.

Esposizione:
Sud, sud-est.

Età media dei vigneti:
13 anni.

Allevamento:
Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per
ettaro pari a 5000.

Resa:
70 q di uva per ettaro.

Vendemmia:
Manuale, nell’ultima decade di agosto.

Vinificazione:
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per
due giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti
rimontaggi e follature; malolattica in acciaio
e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi
e successivo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: si abbina perfettamente con secondi di carne, al forno o alla brace.
A partire da €7,15 IVA inclusa