PROSECCO VALDOBBIADENE SUP. PERLAGE - Confezione da 6 Bottiglie

SKU: 81396
€49,78 IVA inclusa
Un Prosecco di Valdobbiadene fruttato, armonico, piacevole come aperitivo, ideale a tutto pasto, straordinario nelle occasioni speciali.
Specifiche di prodotto
Gusto Fresco
Caratteristiche Docg
Formato 75 Cl
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VINO KATA' CATALANESCA DI SOMMA 2017 IGP

Denominazione: IGT Catalanesca del Monte Somma

Catalanesca in purezza, esprime tutta la varietalità di questo antico vitigno recentemente promosso alla vinificazione pur vantando una lunga tradizione di produzione e mescita popolare. Le influenze territoriali ne amplificano le grandi qualità di base: l'albicocca, il sorbo, il finale amarognolo e minerale sono altrettante testimonianze di un processo produttivo sempre più immerso nel proprio terroir. Katà è diminuitivo di catalanesca, ma anche parola dal greco = sotto (il Vesuvio) e dal giapponese = modello (di virtù ampelografiche).

Gradazione alcolica: 13%
Vitigno: Catalanesca 100 %
Terreno: Vulcanico - sabbioso
Esposizione: Ovest
Altitudine: 450 m s.l.m.
Densità di impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Sistema di Allevamento: Spalliera con potatura Guyot
Età Vigneto: Circa 15 anni
Resa per ettaro: Circa 60 Quintali
Periodo di raccolta: Prima decade di ottobre
Tecnica di Vinificazione: Classica in bianco
Maturazione: in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: "sur lies" in acciaio per tre mesi e bottiglia

Caratteristiche Sensoriali
Vista: Giallo Paglierino
Olfatto: Sentori di ginestra, biancospino
Gusto: Sapidità e morbidezza si equilibrano anche perchè sorretti da
una spinta alcolica non sovrastante. Gli elementi fruttati del
naso si amplificano nel flavour rilasciando per via retrolfattiva
note di frutta secca
Abbinamenti: Aperitivo leggero, è un buon compagno di piatti di mare
leggeri ed eleganti; una ricotta fresca con pane caldo e un
calice di Lacrimabianco sono un inno naturale alla fragranza
A partire da €8,10 IVA inclusa