Il Prosecco DOC Treviso è prodotto con le uve della “zona storica” della Denominazione, rappresentative delle parti migliori del vasto territorio vocato alla coltivazione dell'uva Glera.
La nostra cantina ottiene gli spumanti direttamente dal mosto, sottoposto a pré mousse (fermentazione) con lieviti selezionati per un mese intero a temperatura controllata di 12-15 ° C. Il premio de mousse viene interrotto abbassando la temperatura della bombola per ottenere il livello zuccherino desiderato.
La tecnica di produzione esalta il piacere del bere, definito da una nota aromatica e un gusto fresco, oltre che dal fine perlage.