LIQUORE JEFFERSON AMARO IMPORTANTE 30° - BT

Gragnano Penisola Sorrentina DOC

EPOCA DI MATURAZIONE
Fine ottobre
ZONA DI PRODUZIONE
Penisola Sorrentina
Comune di Gragnano
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura
controllata con lieviti selezionati;
Rifermentazione
in autoclave per conferire
“la presa di spuma”
caratteristica del prodotto
CARATTERISTICHE VINO
Colore rosso rubino
più o meno intenso;
spuma viva, evanescente,
odore vinoso; intenso,
fruttato, sapore frizzante,
sapido; di medio corpo
nettamente vinoso,
morbido con vena amabile
ALTITUDINE
Media/alta collina
RESA
90 q.li per ettaro
TERRENO
Vulcanico
VITIGNO
Piedirosso, Sciascinoso,
Aglianico
CONSERVAZIONE
Temperatura di cantina
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Temperatura ambiente
GRADAZIONE ALCOLICA
11%
ABBINAMENTI
GASTRONOMICI
Si sposa molto bene con gli
arrosti di carne, si accompagna
alle noci e la frutta secca;
inoltre, nella tradizione culinaria
napoletana, è l’accostamento
ideale alla pizza.

Giallo paglierino intenso, al naso colpisce con le sue piacevoli note di erbe aromatiche, di noce moscata e di albicocca. Freschezza e ricchezza conferiscono all’assaggio una delicata struttura ed una bella armonia prima di un finale di buona persistenza.