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    Ettore Sammarco

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    Immagine di VINO ETTORE SAMMARCO SELVA DELLE MONACHE - BIANCO COSTA D'AMALFI DOC 2020-75CL

    VINO ETTORE SAMMARCO SELVA DELLE MONACHE - BIANCO COSTA D'AMALFI DOC 2020-75CL

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    Tipologia vino: a denominazione di origine controllata
    Denominazione di Origine Controllata: Costa d’Amalfi
    Sottozona: Ravello
    Denominazione data dalla casa di produzione e marchio registrato: Selva delle Monache
    Tipologia uve: 70% Biancolella + 30% Falanghina
    Tipologia del terreno: vulcanico, medio impasto, ben strutturato
    Sistema di allevamento: spalliera e pergola amalfitana
    Resa per ettaro: 70/80 quintali
    Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre, le uve vengono raccolte a mano e trasportate alla cantina in cassette di 15 – 20 Kg entro poche ore dalla vendemmia
    Vinificazione: criomacerazione in silos refrigerati, pressatura soffice, fermentazione sotto controllo termico
    Affinamento: permanenza in acciaio per 3 mesi su fecce fini
    Particolarità: è un vino esaltante con spiccate caratteristiche, da un bouquet complesso in cui predominano note floreali e di frutta esotica, al palato giustamente fresco. Ha un profumo delicato e gradevole tipico delle uve della Costa d’Amalfi
    Destinazione: la produzione è destinata prevalentemente alla buona ristorazione e alle enoteche
    Abbinamento: piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche
    Servizio: in calice da vino bianco a 8 – 10° C.
    Da €9,25 IVA inclusa
    Immagine di VINO ETTORE SAMMARCO SELVA DELLE MONACHE - COSTA D'AMALFI DOC ROSSO-75CL 2019

    VINO ETTORE SAMMARCO SELVA DELLE MONACHE - COSTA D'AMALFI DOC ROSSO-75CL 2019

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    Nasce da rigorosa selezione delle uve Piedirosso e Aglianico, coltivate sui pendii di Ravello, terra che vanta da secoli preziosi tradizioni viniche. Invecchiato in botti di rovere, dal colore rosso rubino, dal bouquet caratteristico, asciutto, giustamente tannico
    Da €9,25 IVA inclusa
    Immagine di VINO ETTORE SAMMARCO SELVA DELLE MONACHE - COSTA D'AMALFI DOC ROSATO 2020-75CL

    VINO ETTORE SAMMARCO SELVA DELLE MONACHE - COSTA D'AMALFI DOC ROSATO 2020-75CL

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    Il Ravello Costa D'Amalfi rosato ha Denominazione Di Origine Controllata, che rappresenta una tradizione a Ravello, si ottiene dalla vinificazione per breve macerazione di uve Aglianico e Piedirosso, ereditando da queste sentori fruttati e floreali.Si presenta al gusto fresco ed equilibrato.L'abbinamento è con antipasti, carni bianche, pesce alla brace e zuppa.
    Da €9,76 IVA inclusa
    Immagine di VINO ETTORE SAMMARCO GROTTAPIANA 2019 - BIANCO COSTA D'AMALFI RAVELLO -75CL
    Immagine di VINO ETTORE SAMMARCO BRUSARA 2019 - BIANCO COSTA D'AMALFI RAVELLO -75CL